ななつぼし米はまずい？評判・口コミは？特徴や美味しい炊き方を紹介！

ななつぼし米の美味しい炊飯器の炊き方は、以下の通りです。

①米を正確に測る
②さっと汚れを落としてから、優しく米を洗う
③炊く前に米を30分〜1時間しっかりと水に浸す
④炊く
⑤炊き上がったら、切るように掘り起こしてしっかり混ぜる

米を研ぐ際、1回目の水でさっと洗い、米糠などの汚れを落としてください。そうすることで、雑味のない美味しい炊き上がりになります。また、夏場の浸水時間は30分程度で大丈夫ですが、冬場は1時間と長めに浸水させましょう。

ななつぼし米の美味しい土鍋の炊き方は、ほとんど炊飯器の時と同様ですが以下の通りです。

①米を正確に測り取る
②さっと汚れを落とし、優しく洗う
③炊く前に米を最低30分、できれば2時間浸水させる
④火加減に注意して炊く
⑤炊き上がったら、しっかりと蒸らす
⑥炊き上がり後、すぐにほぐす

土鍋で炊く場合、米をしっかりと浸水させることが大切です。浸水させることで、ふっくらとした炊き上がりになります。柔らかい食感が好きな人は、少し水を多く入れてみてください。