韓国料理の定番おつまみレシピ20選！宅飲みでお酒がすすむ！

ズッキーニの薄切りに唐辛子入りの卵液を絡めて焼いたピカタのような料理で、韓国伝統料理の一つです。これをピリ辛な醤油だれにつけて食べます。天ぷらのような感覚で食べられるおかずですが、お酒との相性が良く、ビールのおつまみにもなります。

チヂミは韓国の定番料理の一つですが、お好み焼き同様、ビールによく合います。ごま油でカリッと焼かれ、香ばしさが食欲を誘います。コチュジャンや辛いタレにつけて食べると美味しいです。

韓国の定番のおつまみの中で、日本酒に合うものを紹介します。韓国料理の中にも和食に似たものは多く、それらは日本酒ともよく合います。

マグロのすき身と長ネギのみじん切りを混ぜ、コチュジャンやごま油などの調味料で味付けします。卵黄を乗せ、これをよく混ぜたものを韓国海苔に乗せて食べると、マグロがユッケのようになって美味しいです。ごはんにも合いますが、日本酒によく合う人気のおつまみです。

一口大に切った夏が旬のタコときゅうりに、キムチとちぎった韓国海苔を入れ、白だしとごま油で味付けした料理です。和韓折衷な味で、冷えた日本酒などのお酒によく合うおつまみになります。