韓国料理の定番おつまみレシピ20選！宅飲みでお酒がすすむ！

れんこんを豚肉の薄切りで巻いて、コチュジャンの入ったたれを絡めて焼いて作ります。夕食のメインにもなる料理ですが、ピリ辛のため焼酎との相性が良い一品です。

干し鱈は韓国ではスープに使われることが多いですが、これは「ブゴチェムチム」といって、甘辛いコチュジャン風味のタレを絡めたおつまみです。白ごまの香ばしさと甘辛い味が美味しく、焼酎との相性は抜群です。

ニンニクの効いた醤油だれの中でうずらの水煮を煮たもので、韓国では家庭料理としてよく食べられているおかずです。ご飯とおかずとしても活躍しますが、焼酎に合うおつまみにもなります。

スンドゥブチゲは定食メニューの定番ですが、お酒によく合うので、おつまみ代わりにもなります。熱くて辛いスープは、焼酎にぴったりです。こちらのレシピは豆腐の他にニラやシーフードの入った具沢山のチゲで、キムチを使っているので、簡単に作ることができます。

サムギョプサルは豚のバラ肉の焼肉のことで、肉を焼いてからサンチュで巻いてコチュジャンで味付けし、キムチやネギと一緒に食べます。韓国ではよく食べられるご馳走で、焼酎によく合います。