白菜を使ったおつまみの簡単レシピ33選！日本酒やビールに合う一品を紹介！

冬の季節の代表ともいえる白菜は、おつまみとしても活用できます。たくさんあって困っているなら、大量消費としても役立つので作ってみましょう。ここでは白菜を使った簡単にできる、人気のおつまみレシピを合わせるお酒ごとに紹介します。

まずは白菜を使った人気のおつまみのレシピの中でも、ビールに合う料理を紹介します。中華や韓国風のこってりした味わいの料理が良く合いますが、淡白な白菜を入れることでボリュームが出て、食事のおかずとしても活躍します。

カレーとコチュジャンの香りで食欲がそそられる白菜の卵とじは、ボリュームがあり夕飯のおかずとしても重宝します。こちらのレシピでは豚もも肉を使っていますが、他の部位や鶏肉を使っても美味しく食べられます。

とろけるような白菜の味わいが楽しめる麻婆白菜は、中華風の味わいでラー油をかけて食べるのもおすすめです。ごま油の風味が香ばしく、ご飯との相性も良いため、中華の献立のおかずとしても人気です。

火を使わずにレンジで加熱するだけで簡単に作れるナムルは、お酒のおつまみのほかに普段の副菜としてもおすすめです。作り置きもでき、ダシダではなく鶏ガラスープの素を使用すると、中華風としても楽しめます。

カレー粉やクミンを使って作る白菜のサラダは、和風の漬物とは違ったエスニック風の味わいで、おつまみの他にご飯とともに食べるのもおすすめです。先に塩もみしておき、絞ってから袋に入れて漬けておくと、しっかりと味付けできます。