白菜を使ったおつまみの簡単レシピ33選！日本酒やビールに合う一品を紹介！

ロール白菜は洋風の味わいが多くあるようですが、鶏がらスープの素で煮込みあんかけにすることで、中華風の味わいになります。出汁を本出汁に変えて和風にしてもおつまみとして美味しく食べられるので、好みの味わいで楽しめます。

おでんの種に白菜を使うことで、お酒の進む美味しい一品になります。白菜は煮込むことで形が崩れやすくなり、串から外れてしまうため、ウインナーで挟むのがポイントです。ウインナーの旨味もしみこむので、より美味しく感じられます。

北海道の漁師が作るチャンチャン焼きは、鮭が旬の季節には人気の料理で、魚を使うのでヘルシーです。白菜を使っても美味しく食べられ、野菜もたっぷり摂れるのが魅力で、味噌のコクとともに美味しく食べられる一品料理です。

ここからは、白菜を使った人気のおつまみの中でも、ワインに合う簡単レシピを紹介します。淡白な味わいの白菜は、クリーミーな料理とも相性が良く、ワインの種類を問わずに合わせられます。

白菜4分の1個を丸ごと使う、豪快ながらもおしゃれな料理で、見た目よりも簡単に作れます。ベーコンの塩味とともに卵のまろやかな味わいが白菜に絡み、チーズの風味も感じられるレシピで、赤ワインのおつまみに向いています。

ナポリタンの具材として白菜を加えた一品料理は、おつまみ以外にランチとしてもおすすめです。ベーコンは食感をしっかり感じられるように、角切りにできる大きなものを選ぶのがポイントです。隠し味に白だしを加えているため、和風の旨味も感じられます。