保温弁当箱のおかずが腐る場合も？安全な詰め方と冷ます重要性を解説！

保温弁当箱のなかでも、ご飯ジャータイプや丼タイプなどはおかずを別の容器に詰めて、保冷剤で冷やす必要があります。ご飯ジャータイプは、ご飯の容器にのみ保温機能が付いているものです。おかず用の容器が付属している場合もありますが、ご飯ジャータイプのおかず容器には保温機能はありません。

また、丼タイプはご飯の上におかず容器を重ねる保温弁当箱で、こちらもご飯の容器だけに保温機能が付いています。ご飯の熱がおかず容器に移らないように、ご飯容器の蓋には断熱加工が施されているのが特徴です。ランチジャータイプは、ご飯・おかず・汁物用の3つの容器を重ねて収納する保温弁当箱で、ご飯と汁物容器のみ保温機能が付いている商品が多いです。

これらの保温弁当箱のおかず容器は常温保存になるため、腐らないように保冷剤で冷やしながら持っていきましょう。ただしスープジャータイプは、熱々の状態の汁物を入れることから細菌が繁殖しにくいうえに保温効果が高いため、保冷剤を使う必要はありません。

保温弁当箱を夏場に持っていくのは、心配だと感じる人も少なくありません。結局のところ、保温弁当箱のおかずを安全かつ温かい状態で食べるには、どうしたらよいのでしょうか。ここでは、保温弁当箱を安心して美味しく食べるための方法について紹介します。

保冷剤などを使ってしっかりと冷ましたおかずを保温弁当箱に詰め、食べる直前に温め直すと安全に食べることができます。作り置きをして冷蔵庫で保存していたおかずの場合は、常温に出すと細菌が繁殖するため、一度熱々になるまで加熱してから冷まして保温弁当箱に詰めてください。

その後、食べる前のタイミングで保温弁当箱を電子レンジで再加熱すると、細菌を減らすことができます。このような衛生面の観点から、保温弁当箱は電子レンジに対応しているものを選ぶのがおすすめです。

保温弁当箱はおかずやご飯、汁物を温かい状態のまま食べることができる、便利な商品です。ただし保温弁当箱のおかずの詰め方を間違えたり、夏場の車内や炎天下の環境に置いたりすると細菌が繁殖し、おかずが腐る原因に繋がります。今回の記事を参考に、保温弁当箱のおかずの正しい詰め方を把握して、美味しくお弁当を食べましょう。