フレンチの前菜レシピ30選！簡単おしゃれに盛り付けるコツも紹介！

ラディッシュとレモンで作るフレンチの前菜で、このレシピでは焼き野菜も加えています。ラディッシュの赤とレモンの黄色、ベビーリーフの緑が映えておしゃれな雰囲気です。レモンの風味が食欲を喚起し、果肉とラディッシュがよく合います。

手頃なカニ缶を使って作るフレンチの前菜で、みじん切りにした玉ねぎとはちみつを混ぜたグレープフルーツの果肉を混ぜて作ります。ワインビネガーやオリーブオイルを加えているので風味がよく、粉チーズが味のアクセントになった一品です。

クレソンとフェタチーズを使った、本格派のフレンチの前菜です。紫玉ねぎも添えているので、色合いが美しく仕上がります。みじん切りにした玉ねぎとアボカド、パクチー、ハラペーニョを混ぜ合わせたワカモレが美味しいサラダとしても人気です。

フレンチの前菜として提供されるテリーヌは、蓋つきの専用型で調理されたものをいいます。ここではおしゃれで見栄えのよい、テリーヌの人気レシピを紹介します。

フレンチの献立に野菜のテリーヌを用意すると、見た目も華やかな前菜になるのでおすすめです。オクラとベビーコーンとにんじんを、あらかじめゼラチン液を入れたテリーヌ型に加えて冷やして作る本格的な一品となっています。

簡単で本格派に見えるフレンチの前菜として、鶏胸肉のテリーヌも人気です。切った鶏胸肉に卵白と調味料を加えてフードプロセッサーで混ぜ滑らかに仕上げます。卵黄、バルサミコ酢、醤油で作るソースの風味がよく合う一品です。