フレンチの前菜レシピ30選！簡単おしゃれに盛り付けるコツも紹介！

皿に前菜をのせる時には、余白を残るようにたくさん載せないことも大事です。見た目が最も美しくなるのは、皿の表面積の3割程度の量に料理を抑えた時なので実践しましょう。皿の空白部分にソースやジュレを置くだけでも、おしゃれで華やかな印象に変わります。

前菜をおしゃれに演出するためには、食材の見せる面を決めるのも重要です。前菜に料理によっては切った断面を見せる方が、色合いが美しいことがあります。赤と黄色、緑、白、黒の5色を組み合わせると料理が美味しそうに見えるのです。食材の色のバランスを考えて、見せる面を決めましょう。

使い慣れた食材で作れるフレンチの前菜も多く、献立に加えるとゲストが喜んでくれそうです。盛り付け方にも配慮すると、ホームパーティーの際に場が盛り上がります。フレンチの献立を用意する際には、前菜も一緒に作ってみましょう。