フレンチの前菜レシピ30選！簡単おしゃれに盛り付けるコツも紹介！

フレンチの献立に色鮮やかな前菜を添えたいなら、このレシピがよいでしょう。パプリカはオーブントースターで焼いてから氷水につけ、薄皮をむいたものをフレンチドレッシングに漬けるだけと簡単です。作り置きもできて、リコッタチーズと合わせても美味しいです。

カルパッチョはイタリア料理ですが、近年はフレンチの前菜として提供されることも増えています。ここではフレンチの前菜になる、おしゃれなカルパッチョのレシピを紹介します。

自宅で簡単にフレンチの前菜を用意したいなら、このレシピがおすすめです。茹でダコの刺身に混ぜ合わせたオリーブオイルとバルサミコ酢を回し掛けますだけで本格的な味わいに仕上がります。カットしたバジルを加えると、風味が増して美味しいです。

簡単で見栄えするフレンチの前菜に、サーモンのカルパッチョがあります。皿に刺身用のサーモンとスライスしたトマトを交互にのせ、中央に薄切りにして水にさらした玉ねぎとブロッコリースプラウトを置くと、おしゃれな盛り付けに見えるのでおすすめです。

フレンチの献立に色味を抑えた前菜を付け合わせたい時に、オススメのレシピです。刺身用のタイやホタテをのせ、オリーブオイルと梅酒ジュレをかけるだけで本格的な味に仕上がります。大葉やブラックペッパーを散らすと、盛り付けがおしゃれに見えます。

前菜にローストビーフのカルパッチョを添えると、フレンチの献立への期待をかきたててくれそうです。フレンチドレッシングにバルサミコ酢やすりおろしたにんにくを加えた風味豊かソースが、ローストビーフにマッチして本格的な味わいになります。