ピーマン5種類・全30品種の一覧！細長い・大きいなど特徴を比較！

・大きさ：一般的なピーマンと同じくらい
・旬の時期：6月～10月
・産地：全国各地

ホワイトピーマンは名前の通り白色のカラーピーマンで、実際はクリーム色に近い見た目をしています。果肉は肉厚で、ピーマン特有の青臭さや苦味が少ないので食べやすいです。細く千切りにして、塩昆布などと一緒にナムルにするのがおすすめです。

・大きさ：一般的なピーマンと同じくらい
・旬の時期：6月～9月
・産地：茨城県、宮崎県など

赤ピーマンはパプリカに似ていますが、実際は緑色のピーマンが熟成し、赤色に変化したカラーピーマンです。熟成されたことで苦味が減り、甘みが増加しています。赤ピーマンは軽く焼き、オリーブオイル・塩・レモンで一晩漬けておくと、美味しいマリネになります。

・大きさ：一般的なピーマンと同じくらい
・旬の時期：6月下旬～11月
・産地：北海道

アナスタシアはロシアで生まれたカラーピーマンで、黒色が主流ですが他に赤色や緑色のものがあります。この黒色はポリフェノールによって色付いているため、渋みが少し含まれています。大き目にカットして酢豚に入れると、渋みを抑えながら食感を楽しむことが可能です。

・大きさ：一般的なピーマンよりやや大きい
・旬の時期：6月下旬～10月上旬
・産地：全国各地

浜クロピーは黒紫色をした光沢のあるカラーピーマンで、市場への流通はほとんどありません。収穫時期には黒紫色をしていますが、熟成すると赤色に変色します。細く千切りにして、パプリカやきゅうりなどと一緒にマリネにすると美味しいです。

・大きさ：大小さまざま
・旬の時期：6月下旬～10月中旬
・産地：全国各地

浜ニュークリームはクリーム色のピーマンで、野菜特有の青臭さと苦味が少ない品種です。収穫時期を過ぎて完熟すると、オレンジ色に変色します。生で食べやすいので、サラダに入れるのがおすすめです。