ピーマン5種類・全30品種の一覧！細長い・大きいなど特徴を比較！

・大きさ：縦5cm〜6cm程度
・旬の時期：6月～8月
・産地：全国各地

シシトウガラシは、見た目がトウガラシに似ていますが辛くありません。果肉が緑色の頃に収穫されますが、そのまま熟成させると赤くなります。丸ごと天ぷらにして揚げたり、串に刺して焼いたりするのがおすすめです。

・大きさ：縦13cm〜23cm程度
・旬の時期：5月中旬～10月下旬
・産地：京都府

万願寺トウガラシは京野菜の一種で、柔らかい果肉と種の少なさが特徴的です。シシトウガラシと同じ品種なので、辛味成分はありません。丸ごとオーブンで焦げ目がつくまで焼いたり、野菜炒めに入れたりするのがおすすめです。

・大きさ：縦15cm程度
・旬の時期：5月～9月
・産地：京都府

伏見甘長トウガラシは京野菜の一種で、京都の伏見区で栽培が始まったことからこの名前がつきました。シシトウガラシと同じ品種なので辛味はなく、独特な風味と甘みがあります。京都では伏見甘長トウガラシとジャコを炒めた料理が定番です。

・大きさ：縦10cm〜15cm程度
・旬の時期：7月～10月
・産地：奈良県

ヒモトウガラシは大和野菜の一種で辛味はほとんど無く、厚くて柔らかい果肉と爽やかな香りが特徴的です。佃煮や煮びたしにしたり、丸ごと天ぷらにしたりするのがおすすめです。