かぼちゃを使った副菜の簡単レシピ20選！洋風・和風などおかずを紹介！

かぼちゃを使った副菜には何があるか知っていますか？今回は、かぼちゃを使った副菜の簡単レシピを〈和風・洋風・中華風〉など系統別に紹介します。作り置きできて便利な簡単おかずやおつまみも紹介するので参考にしてみてくださいね。

2024年03月04日更新

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かぼちゃを使った副菜は何がある？

今回はかぼちゃで作る副菜のレシピを、和風、洋風、中華風に分けて20品紹介します。どれも比較的簡単に作れて、作り置きできたりおつまみになるレシピなど幅広く紹介するので、参考にしてみてください。

ここではかぼちゃを使った子供に人気のレシピやおつまみなど、様々な和風の副菜レシピを8品紹介します。

かぼちゃを切ったら調味料と一緒に容器に入れて、レンジで温めるだけで簡単にできる副菜レシピです。献立にあと一品副菜を加えたい時やお弁当などにおすすめです。

フライパンで程よく炒めたかぼちゃを、合わせ調味料に浸すだけでできる副菜レシピです。調味料は煮詰めないので、生のにんにくがしっかり効いた甘辛のタレに仕上がります。

かぼちゃと塩麹だけを使った、健康に嬉しい副菜レシピです。塩麹がかぼちゃの自然な甘味を引き出し、甘すぎず優しい味に仕上がります。

作ってから2日目以降は酢がなじむことで味に深みが出るので、作り置きにも最適な副菜レシピです。かぼちゃは皮をむいてから調理すると、よりかぼちゃの甘味が引き立ち美味しく仕上がります。