しいたけで作る副菜の人気レシピ22選！簡単で子供も喜ぶおかずを紹介！

しいたけは一年中手に入りやすく、栄養も豊富なきのこですが、しいたけが苦手な子供も少なくありません。子供が食べやすいしいたけのおかずや、しいたけを使った簡単な副菜のレシピを覚えておくと、しいたけが余った時にも便利です。ここでは、しいたけを使った副菜の人気レシピを紹介します。

焼いたしいたけはジューシーで、うまみも感じられるので美味しいです。子供が喜ぶ味付けにすれば、家族皆で楽しめます。ここでは、しいたけの焼き物の副菜レシピを紹介します。

しいたけにオリーブオイルを垂らしてトースターで焼くだけの簡単な副菜で、メイン料理の付け合わせにおすすめです。こってりした肉料理に添える時は塩だけのあっさりした味付けがよく合います。

揚げたしいたけにおろしポン酢で味付けする副菜で、そのほかのきのこと組み合わせると異なる食感やうまみをさらに生み出せます。お酒のおつまみにも最適な副菜で、揚げたきのこの風味が美味しく、子供も食べやすいです。

濃厚なツナマヨの風味に、しいたけのうまみが絶妙の副菜です。マヨネーズは子供にも人気があり、お弁当のおかずにも向いています。玉ねぎやネギの風味がマヨネーズによく合い、コショウの香りが良いアクセントになっています。