しいたけで作る副菜の人気レシピ22選！簡単で子供も喜ぶおかずを紹介！

キムチとマヨネーズをしいたけにトッピングして焼く簡単な副菜ですが、キムチの酸味や辛みにマヨネーズがよく合います。ナッツの食感も良いアクセントになり、しいたけのうまみも引き出されるレシピです。

しいたけにベーコンとチーズをのせて焼く簡単なレシピで、子供が喜ぶチーズやベーコンの風味も絶妙です。ジューシーなきのこのだしの風味が感じられる副菜で、お酒にも合う味付けです。

ここでは、しいたけを使った炒め物の副菜のレシピを紹介します。しいたけは炒め物にしても美味しく、ボリュームも出るので、もう一品欲しい時に役立ちます。

にんにくと唐辛子、オリーブオイルで味付けするしいたけのペペロンチーノのレシピです。パスタ料理で人気の味付けですが、しいたけの炒め物にもよく合います。ピーマンの苦みがしいたけのうまみを引き出し、献立の彩りも良くする副菜です。

ほうれん草と卵を加えてしいたけを炒める簡単な炒め物の副菜で、白だしで和風の味付けに仕上げています。しいたけとほうれん草の食感の違いも楽しめる料理で、卵のまろやかな味わいで子供も食べやす一品です。