しいたけで作る副菜の人気レシピ22選！簡単で子供も喜ぶおかずを紹介！

電子レンジで作れる、簡単なきのこのナムルのレシピで、きのこのうまみに香ばしいごま油の風味が加わり絶品です。身近なきのこ類で作れるおかずで、作り置きにも向いています。

電子レンジで作れる和風のごま和えのレシピで、彩りも良いのでお弁当のおかずにも向いています。ごまの風味が野菜のうまみを引き出す味付けで、子供も食べやすい副菜です。

しいたけやマッシュルームなどのきのこ類に、ネギをたくさん使った黒酢だれを絡めて作るおかずです。ジューシーなしいたけのうまみに、ネギや生姜の爽やかな薬味の香りがよく合います。

しいたけや舞茸などのきのこ類に、醤油麹やにんにくを絡めて作る人気のおかずで、香ばしく深みのある醤油麹の味付けが絶品です。ご飯にもお酒にも合う副菜で、作り置きして味をなじませても美味しいです。

電子レンジで簡単に作れる洋風の和え物料理で、マヨネーズのコクに大豆やしいたけのうまみがよく合います。水っぽくなると美味しくないので、よく水気を絞ってから味付けするのがポイントです。