ぶどうを使ったスイーツ・お菓子の人気レシピ33選！簡単に手作りできる！

ビスキュイとは、卵黄と卵白を別々に泡立てて作るスポンジケーキ生地のことです。このレシピでは、ホイップクリームでフレッシュなぶどうを包み、メレンゲ入りの軽くてやわらかな生地ではさみます。ラム酒がほのかに香る、少し贅沢なフルーツサンドです。

甘みと酸味のあるぶどうは、さっぱりとした風味のケーキと好相性です。ここからはぶどうを使った、手作りできるケーキ系スイーツレシピを紹介します。

スポンジ生地とヨーグルトムースを使い、皮ごと食べられる大粒ぶどうを飾ったスイーツです。スポンジ生地はきめ細かくしっとりしており、ムースとも好相性です。ヨーグルトムースのさっぱりとした風味が、ぶどうの甘さを引き立ててくれます。

レアチーズケーキの上に、薄くスライスしたぶどうを花びらに見立てて美しく並べたスイーツです。スライスしたぶどうをケーキの外側から並べていくと、立体感のある仕上がりになります。ヨーグルトやレモンの、さわやかな味わいを楽しめます。

スコップケーキは、深めの容器にスポンジ生地・クリーム・フルーツなどを重ねて、スプーンですくい取りながら食べるスイーツです。このレシピのスポンジ生地は、ホットケーキミックスで作っています。表面のデコレーションだけでなく、ケーキの中にもぶどうの層があるので、美味しいぶどうを満喫できます。

ビスキュイ生地で底と側面を作り、中にババロアやムースを流したスイーツがシャルロットケーキです。このレシピではビスキュイ生地とムースを手作りするだけでなく、トッピングの巨峰もコンポートにしてから使います。コンポートのシロップに巨峰の皮を加えて煮込むことで、きれいな色を果肉に移しています。