インスタントラーメンの卵の入れ方・タイミングは？固まらない場合の対処法も紹介！

袋麵とも呼ばれるインスタントラーメンを作る際に、卵をトッピングする人は多いです。しかし卵を入れるタイミングや入れ方によって食感が異なるので、自分好みに仕上がる方法を覚えておくと便利でしょう。ここではインスタントラーメンに上手に卵を入れる方法について、固めやふわふわなど仕上がりの違いにも触れながら説明します。

インスタントラーメンを卵に入れた時の仕上がりは、固めしたいと思う時もあれば、半熟にしたいときもあります。その際、鍋に卵を直接割り入れるのか、おたまにのせて静かに加えるのかが気になる人もいるでしょう。ここではインスタントラーメンの卵を、固めもしくは半熟に仕上げる入れ方を詳しく説明します。

インスタントラーメンに入れた卵を固めもしくは半熟に仕上げる方法は、麺の茹で上がり時間の1分前に割り入れましょう。インスタントラーメンに入れた卵を崩さないように、麺をほぐすのがポイントです。卵が崩れなければ白身が固まり、黄身が半熟に仕上がります。黄身まで固めたい場合は、麺を茹で始めて1分半から2分経ったら卵を割り入れてください。

インスタントラーメンに入れた卵を、ふわふわにするのが好きな人も多いです。かきたま風に仕上がった卵が麺に絡み、美味しく食べられます。ここではインスタントラーメンに入れた卵を、ふわふわにする入れ方とタイミングを説明します。

インスタントラーメンに卵を入れた時に泡立ったり、白身が固まりにくかったりすることもあります。ここでは、インスタントラーメンに卵を入れる際のポイント・コツを紹介します。

インスタントラーメンに卵を入れて泡立った時には、火を弱めましょう。インスタントラーメンの卵が泡立つのは、卵白が空気と絡みやすいからです。インスタントラーメンに卵を入れたタイミングで、火を弱火にするとっ茎が絡みにくくなります。また卵白を散らさないように、割った卵をおたまに入れて弱火にしてから静かに入れても同様の効果があります。