牛肉の薄切りを使ったごちそうレシピ25選！おもてなし料理にぴったりなメニューも紹介！

牛肉の薄切り（切り落とし）を使ったごちそうレシピは何がある？今回は、牛肉の薄切りを使ったごちそうレシピを〈和風・洋風・中華風・韓国風〉など系統別に紹介します。おもてなし料理にもおすすめな美味しい食べ方・レシピとともに紹介するので参考にしてみてくださいね。

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2024年01月13日更新

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肉じゃがが余ったときのアレンジとして、コロッケにするアイディアは覚えておくと役立ちます。牛肉薄切りと玉ねぎに下味を付けてから作るので、ソースなしでも旨味たっぷりの美味しさで人気です。

牛肉薄切りで野菜を巻いて作る料理を八幡巻きといい、おせち料理にも出てくる人気のおかずです。ごぼうを巻いたものが定番ですが、アスパラ、さつまいも、人参を牛肉薄切り巻いてカラフルに仕上げたレシピです。

牛肉薄切りと、キャベツ、しめじ、豆腐を炒めて出汁を加え、卵でとじて作る人気のおかずです。簡単でボリュームがあるおかずなので、普段の献立に活用しやすいレシピです。好みに合わせて、柚子胡椒やラー油でアクセントを付けることもできます。

牛肉の薄切りを使ったごちそうレシピ【洋風】

洋風料理で牛肉を使うと、食卓が豪華な雰囲気になります。牛肉薄切りを使った、洋風ごちそうレシピを6品紹介します。

ビーフストロガノフは牛肉薄切りを使った料理として、覚えておきたい定番のメニューです。トマトの酸味が気になる場合は、砂糖やはつみつを加えると、酸味の角が取れてコクが出ます。