コアントローの代用品10選！ホワイト・オレンジキュラソーは代わりになる？

コアントローの代用品を使う際、それぞれの特徴を考慮して使用する必要があります。ここでは、コアントローの代用品を使う時に押さえておくべきポイントを紹介します。

ノンアルコールのオレンジ・レモン果汁を使う時は気にする必要はありませんが、代用品のお酒・リキュールはそれぞれアルコール度数が違うので注意してください。特にリキュール類をカクテル作りに使用する際は、1杯のカクテルのアルコール度数が大きく変わると、悪酔いしてしまう危険があるので注意が必要です。

もし上記で紹介したような代用品がない時は、入れなくても作ることができます。しかしお菓子の材料に代用する場合、生地の水分量が変わると失敗することがあるので、コアントローを入れる分量を他の液体を増やすなどして調整しましょう。

ここではコアントローを使うお菓子やカクテルの、代用品レシピを紹介します。それぞれの料理の特徴にあったもので代用しているので、参考にしてください。

このレシピでは、コアントローの代用としてグランマニエを使っています。レモンカードの濃厚かつフレッシュな味わいの中にオレンジのリキュールが加わることで、よりフルーティーな味わいになります。

このケーキでは、コアントローの代用としてオレンジキュラソーを使っています。パウンドケーキは寝かせるとしっとりとして落ち着きますが、リキュール類を入れるとさらに美味しさが引き立ちます。

サイドカーは、ブランデーベースのカクテルです。レモン果汁の爽やかさとホワイトキュラソーのオレンジの香りがよく合います。コアントローで作るとより香りの高いカクテルになりますが、ホワイトキュラソーでも美味しく代用できます。