コアントローの代用品10選！ホワイト・オレンジキュラソーは代わりになる？

サトウキビから作るラム酒は、濃厚な甘みとどっしりとした香りが特徴のお酒です。コアントローのような無色透明のホワイトラム以外に、ゴールドやダークなど香りや色も様々な種類があります。コアントローの代用として使うなら、味わいが軽く癖のないホワイトラムがおすすめです。

また代用する際、ラム酒にはオレンジの爽やかな香りはないので、柑橘類の果汁と一緒に入れるのが良いでしょう。

(＊ラム酒について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ボルストリプルセックは、キュラソー産のオレンジと柑橘類を使ったホワイトキュラソーです。しっかりとした華やかな香りで、カクテルによく使われていますが、コアントローよりもオレンジの香りが弱いのが特徴です。

アルコール度数はコアントローの40度と同じ程の38度なので、代用品として使いやすいと言えます。しかしカクテルに用いられるお酒なので、お菓子作りの代用にはおすすめできません。

果実を発酵させ作るブランデーは、しっかりとした香りが特徴です。コアントローの代用としてはやや大人っぽい仕上がりになるので、オレンジ果汁を足しても良いでしょう。また無色透明のコアントローとは違いブランデーは琥珀色なので、色を楽しむお菓子やカクテルの代用には向かないので注意が必要です。

梅のフルーティーな香りと濃厚な甘さが美味しい梅酒は、香りの違いはありますがコアントローの代用になります。焼き菓子に使うにはおすすめですが、オレンジの香りをつけたい場面での代用はできません。また種類にもよりますがコアントローよりも糖度の強いものが多いので、甘すぎない梅酒を使うか加える砂糖の量を調整してください。

オレンジの果皮や花を使ったルクサルドオレンジドライは、コアントローと同じホワイトキュラソーです。コアントローよりやや甘みが強いですが、無色透明でオレンジの華やかな良い香りがするので代用品としておすすめのお酒です。甘みが気になる人は、入れる砂糖をやや控えめにしても良いでしょう。

コアントローはオレンジの果皮から作られているので、ノンアルコールで作りたい時はオレンジやレモン果汁で代用すると同じような香りを楽しめます。また、果汁をコアントローの代わりに使うと、お酒の香りが苦手な人や子供にも食べやすくなるのでおすすめです。しかし、アルコールを入れた時のような味の深みは出ない点だけ覚えておきましょう。

カクテルやフレッシュなケーキ作りに使う時は、100％果汁を使うようにしてください。焼き菓子に使う時はオレンジピールやマーマレードを使うと、コアントローのようなほのかな苦味も加わって美味しいお菓子になります。