鯖を使った子供向けお弁当レシピ22選！作り置きできる人気おかずも紹介！

鯖そぼろとキュウリを薄焼き卵で巻いた巻きずし弁当です。一から作るのは手間がかかりますが、鯖のそぼろだけ作り置きにして冷凍しておくと気軽に作れます。マンネリになりがちで、子供からクレームが来そうなときに試してみて下さい。

ここでは鯖を使ったお弁当の作り置きのおかずを紹介します。子供にも食べやすい副菜を12個選んだので、お弁当の隙間埋めに作ってみて下さい。

焼き鯖の身をほぐして皮と骨を取り除き、玉ねぎとパプリカで和えた簡単マリネです。鯖を焼いたときに余分を冷凍しておくと、あと一品欲しいとき便利に使えます。

縦半分に切って種を取り除いたゴーヤは、薄くスライスし塩揉みすると独特な苦みが消えて食べやすいです。和えてから時間をおくと、味がよく馴染むので作り置きしておきましょう。彩りがきれいなのでお弁当には最適です。

サバ缶と大根の葉、白胡麻があればサッと作れる常備菜です。新鮮な葉っぱのついた大根が手に入ったときに作ってみて下さい。お弁当のおかずやお酒のあてにおすすめのおかずです。