カルビクッパとは？市販の素を使った簡単レシピや献立・付け合わせを紹介！
カルビクッパとはどんな料理なのでしょうか？作り方やレシピが気になりますよね。今回は、市販のカルビクッパの素を使った簡単なレシピや、カルビクッパの素を使わない本格的な作り方を紹介します。カルビクッパに合う献立や付け合わせも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
野菜の甘みや唐辛子の辛さ、にんにくの効いたスープに病みつきになる人が続出している商品です。もち麦入りのごはんも入っており、一人暮らしの人や食事に時間がかけられない人に特におすすめです。便利なトレー入りで、後片付けも簡単に済ませられます。
カルビクッパの素を使わない本格的な作り方を紹介！
市販のカルビクッパの素を買うのもひとつの手ですが、一から作るカルビクッパは、それとはまた違った美味しさがあります。ここでは、自宅で作る簡単で栄養満点のカルビクッパのレシピを紹介します。
材料
・牛カルビ肉 8枚
・ごはん 茶碗軽く2杯分
・卵 2個
・もやし 1/3袋
・にんじん 1/4本
・えのき 1/3袋
・白ネギ 1/2本
・小松菜 5～6本
・ごま油 小さじ1
・水 600cc
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
作り方・手順
カルビクッパの作り方は以下の通りです。
①小松菜は3～4cm幅にザク切り、白ネギは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、えのきは2～3cm幅にザク切り、牛カルビ肉は1cm幅に切る
②ごま油を入れて熱した鍋にカルビ肉を入れ、塩コショウを振って炒める
③肉に火が通ったら野菜をすべて加える
④水、酒、みりん、醬油、鶏ガラスープの素を入れる
⑤軽く混ぜて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで中火で5～8分炊く
⑥野菜が柔らかくなったらごはんを入れ、強火にする
⑦沸騰したら溶き卵を回し入れ、軽く混ぜる
⑧風味付けにごま油を少し垂らし、もう一度軽く混ぜる
⑨最後にゴマを振りかける
辛み成分を一切使用しない、子供も食べられる栄養満点のカルビクッパのレシピです。野菜を炊く際、時々様子を見ながら混ぜてください。溶き卵は、必ず完全に沸騰してから加えることがポイントです。
カルビクッパと相性抜群の献立・付け合わせは？
カルビクッパのほかに副菜を併せて食べるとバランス良く、そしてカルビクッパを更に美味しく食べることができます。ここからは、カルビクッパと相性抜群の献立・付け合わせのレシピを紹介します。
①アボカドと豆腐の韓国サラダ
アボカドと豆腐がベースのヘルシーなサラダは、ごま油と韓国海苔の風味が食欲をそそります。サラダに韓国食材を使用することで、カルビクッパがメインの献立として相性抜群のサラダです。
②もやしナムル
具材はもやしだけとシンプルながら、韓国料理の献立にはかかせません。その素朴な美味しさに箸が止まらないレシピです。ラー油などで辛みのアクセントを加えるのもおすすめです。