チャーシューのたれのプロの作り方は？アレンジ・残りを使ったレシピも紹介！

チャーシューのたれの残りに鶏ガラスープを入れるとシンプルなラーメンのスープになります。チャーシューをつけた後のタレには豚肉の旨みがしみこんでおり、鶏ガラスープと合わせることで濃厚な醤油ラーメンを味わうことができます。

チャーシューのたれに入った豚肉の旨みを余すことなく味わえるのがたれを使った炊き込みごはんです。具材に刻んだチャーシューを加えるとボリュームが出るうえ、チャーシューの旨みを最大限に引き出します。

残ったチャーシューのたれで作るネギとじゃがいもの煮っ転がしです。チャーシューのたれに使われている調味料は多くが煮物に使われるものと共通しています。豚肉を漬けた後のチャーシューのたれを使えば出汁いらずで簡単に煮物ができあがります。

チャーシューのたれをもっと手軽に味わいたい人は市販品を利用することもできます。市販のたれはメーカーによってつけダレやかけダレ、香味野菜入りなどいろいろな種類が出ています。ここでは少量から試せるチャーシューのたれを紹介します。

ヱスビー食品の中華調味料ブランド、李錦記のチャーシューのつけダレで、化学調味料無添加なので子どもにも安心して食べさせられます。中国醤油とはちみつのコクと甘みにニンニクの旨みを加え、やわらかでジューシーな本格的チャーシューが作れます。