子供が喜ぶ「なす」を使う幼児食の人気レシピ22選！簡単おかずも紹介！

スープ料理は全体に味が染み渡るので、なすが嫌いな子供がいると使いづらいでしょう。ここでは、なすの風味が苦手でも食べやすい、人気の汁物・スープ料理を紹介します。

なす料理の中でも苦手な人が多い味噌汁は、特有の柔らかな食感を嫌がります。このレシピではなすを少し多めの油で焼いてから味噌汁に入れることで、崩れるような食感になるのを防ぐことができ子供も食べやすくなります。

なすにベーコンの旨みが染みた、コンソメスープです。ベーコンの油を吸わせるようにスライスしたなすを炒め、コンソメスープを注いで煮込みます。なすはできるだけ薄く切ると、食感が苦手な子でも食べやすくなります。

なすは、幼児や子供に人気のトマトスープの食材にも適しています。なす以外の野菜は好みのもので構いませんが、玉ねぎは甘みが出て食べやすくなるのでおすすめです。余ったらご飯を入れてチーズを乗せ、リゾットにしても美味しく食べられます。

なすの濃い色が苦手な子には、ポタージュスープがおすすめです。なすの皮をピーラーでむき、玉ねぎと一緒にバターで炒めます。火が通ったらコンソメで煮込みミキサーにかけ、牛乳で味を整えます。温・冷どちらにも合いますが、特になすが嫌いな子には香りを感じづらい冷静スープにしましょう。

今回は子供の嫌いな野菜ランキングで上位に入りがちな、なすの人気おかずを紹介しました。なす特有の柔らかな食感や苦味・渋み、皮の濃い色など嫌いな原因がわかれば工夫しやすくなります。子供が苦手とするポイントを上手に取り除き、美味しく栄養豊富ななす料理を一緒に楽しんでください。