ラーメンににんにくを入れる理由は？大量・入れすぎはNG？入れ方も紹介！

ラーメンににんにくを入れると美味しくなりますが、より美味しい入れ方はあるのでしょうか。ここでは、ラーメンを美味しくするにんにくの入れ方を紹介します。

ラーメンににんにくをトッピングする時は、薄くスライスして揚げたにんにくチップスがおすすめです。加熱するので、生のままよりも刺激が少なくたくさん食べることができます。また、チップスにしたにんにくは食感も良くトッピングとしても最適です。見た目にも美味しそうなトッピングで、にんにくの香りも感じるので、ラーメンの臭い消しにも役立ちます。

にんにくを丸ごと素揚げして乗せるのもおすすめのトッピングで、スライスしたにんにくとは違う芋のようなほくほくした食感が楽しめます。スープに浸すと、にんにくの旨味がスープに広がります。また、スープが染み込んだにんにくも絶品です。

ラーメンににんにくを入れると美味しくなりますが、食べた後の口臭が気になる人も多いです。ここでは、ラーメンににんにくを入れた後の口臭予防について紹介します。

にんにくを入れたラーメンを食べた後は、リンゴジュースや緑茶、コーヒーなどを飲むのがおすすめです。リンゴジュースやコーヒーに含まれるポリフェノールや、緑茶に含まれるカテキンには、にんにくの臭いのもとになるアリシンを分解する働きがあります。食後にリンゴジュースなどのドリンクを飲むことで臭いのもとを分解し、口臭を予防できます。

にんにくを入れたラーメンを食べる時は、一緒に牛乳やチーズなどの乳製品を食べるのがおすすめです。乳製品に含まれるたんぱく質は、にんにくの臭いのもととなるアリシンを包み込み、臭いを抑える効果があります。ラーメンと一緒に牛乳を飲むのは合わないと感じる人は、ラーメンを食べる前に牛乳を飲んでおくと口臭予防ができます。

(＊にんにくの臭いの消し方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ここでは、にんにくラーメンのおすすめのお店を紹介します。それぞれに個性的で、にんにくの風味がきいた美味しいラーメンが楽しめます。