しめ鯖にアニサキスがいる確率は？症状は？自宅で安全な作り方・対策を紹介！
しめ鯖にはアニサキスがいるのかどうか知っていますか？今回は、しめ鯖にアニサキスがいるのかどうかを、家庭でしめ鯖を作る時の食あたりを防ぐ〈加熱・冷凍・真空パック〉などのアニサキス対策とともに紹介します。しめ鯖のアニサキスによる食中毒の症状・治療法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
アニサキスは鯖などの生魚の内臓に寄生する寄生虫の一種で、アニサキスにあたると激しい腹痛などを引き起こします。自分でしめ鯖を作るときは、今回紹介をした対策方法を参考にして十分に気を付けて作ってください。アニサキスアレルギーは、加熱などの対策を行っても引き起こすので、症状が出た場合には速やかに病院を受診しましょう。