しめ鯖の美味しい食べ方｜薬味やアレンジ人気レシピ17選を紹介！

一年を通して手に入りやすく栄養価も高いしめ鯖は、積極的に食事に取り入れたい食材です。しかし、そのまましめ鯖を食べるだけでは、飽きてしまうこともあるかもしれません。そこで今回は余ったしめ鯖の簡単アレンジや、美味しい人気レシピを紹介します。

しめ鯖はそのまま食べても美味しいですが、薬味や簡単な調理でアレンジすると飽きることなく楽しめます。ここではしめ鯖の簡単アレンジアイデアや、おすすめの薬味などの食べ方を紹介するので参考にしてください。

しめ鯖を簡単にアレンジしたいときは、焼いたり炙ったりなどの加熱調理をするのがおすすめです。しめ鯖の皮目を炙ると皮下の脂が溶けだし、香ばしい焦げ目がついて食欲をそそります。

バーナーで炙る方法が一般的ですが、魚焼きグリルやフライパンで代用することもできます。しかし、しめ鯖は焼き過ぎると食感が悪くなるので、強火にして短時間で表面だけに焦げ目をつけるようにしましょう。

ここからは、しめ鯖のおつまみ・おかず系のアレンジレシピを紹介します。しめ鯖にひと手間加えると、大人から子供まで喜ばれる一品になるので参考にしてください。

しめ鯖と野菜をホイル焼きにするのは、ご飯の進むおすすめの食べ方です。チーズを加えるとしめ鯖の酸味がマイルドになり、小さな子供でも食べやすく仕上がります。ビールとの相性も抜群なので、晩酌の際にも人気の一品です。

しめ鯖の定番の食べ方に飽きてしまった時は、アヒージョにアレンジしてみましょう。白ワインやバゲットにも良く合い、洋風のおかずやおつまみが欲しい時に役立つおしゃれな一品です。