しめ鯖の美味しい食べ方|薬味やアレンジ人気レシピ17選を紹介!

【料理ブロガー監修】しめ鯖のアレンジをした美味しい食べ方を知っていますか?今回は、「しめ鯖」の〈加熱調理・薬味〉など簡単アレンジアイデアや、〈おつまみ&おかず系・主食系・サラダ&副菜系〉など別のアレンジレシピを紹介します。余ったしめ鯖を最後まで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 余ったしめ鯖の美味しい食べ方って…?
  2. しめ鯖の簡単アレンジアイデア
  3. ①焼く・炙るなど加熱調理をする
  4. ②薬味を乗せる
  5. しめ鯖の【おつまみ・おかず系】のアレンジレシピ
  6. ①しめ鯖と玉ねぎの洋風ホイル焼き
  7. ②しめ鯖のアヒージョ
  8. ③しめ鯖の韓国風味噌ユッケ
  9. ④しめ鯖の唐揚げ
  10. ⑤しめ鯖のラビゴットソース
  11. ⑥カレー風味の洋風しめ鯖
  12. しめ鯖の【ご飯ものなど主食系】のアレンジレシピ
  13. ①しめ鯖の棒寿司
  14. ②しめ鯖丼
  15. ③しめ鯖とトマトのバゲットサンド
  16. ④しめ鯖の和風パスタ
  17. ⑤しめ鯖の味噌風味そうめん
  18. ⑥しめ鯖の混ぜご飯
  19. しめ鯖の【サラダ・副菜系】のアレンジレシピ
  20. ①しめ鯖のマリネ
  21. ②しめ鯖とトマトのカルパッチョ
  22. ③しめ鯖とレタスのサラダ
  23. ④炙りしめ鯖の酢の物
  24. ⑤しめ鯖の薬味和え
  25. しめ鯖もアレンジで最後まで美味しく食べよう

①しめ鯖の棒寿司

出典:https://www.sirogohan.com/recipe/sabasusi/

しめ鯖が一本使い切れる棒寿司は、巻きすが自宅に無くてもラップを使って作れる定番のレシピです。寒い時期なら日持ちもするので、翌日以降もご飯としめ鯖が馴染んで美味しく食べられます。

鯖寿司(〆さばの巻き寿司)のレシピ/作り方:白ごはん.com

②しめ鯖丼

出典: https://cookpad.com/recipe/6637589

お寿司を作る時間がない時は、しめ鯖を酢飯に乗せて簡単に丼にするのもおすすめの食べ方です。柚子やかぼすなどの薬味をトッピングすると、より美味しく仕上がります。

しめさば丼 by 株式会社飯田商店 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

③しめ鯖とトマトのバゲットサンド

出典: https://cookpad.com/recipe/5812887

朝食やランチに人気の高い、トマトやモッツァレラチーズを挟んだしめ鯖サンドです。バジルの風味が薬味代わりになり、しめ鯖の臭みが抑えられます。

会津産トマトと〆サバのサンドウィッチ by 福島県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

④しめ鯖の和風パスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/1488311

しめ鯖が余ってしまった際には、和風パスタの具材にするのも美味しい食べ方です。しめ鯖の酸味でさっぱりと食べられるので、食欲の無い日のランチにもおすすめします。

✿サバしそ生姜のさっぱり和風パスタ✿ by noamanma 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑤しめ鯖の味噌風味そうめん

出典: https://cookpad.com/recipe/1572812

しめ鯖に薬味の香りが良く合う、そうめんの人気レシピです。味噌には魚の生臭さを抑える効果があるので、味付けに活用してみてください。

しめ鯖とみそと大葉のピリ辛絶品そうめん by kerri2 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

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