あさりが死んでるかの見分け方は？食べれる？食中毒になる危険も？

あさりからはだしが出るので、調理方法によって奥行きのある美味しさが味わえます。ここではあさりの美味しい食べ方の中でも、人気が高いレシピを紹介します。いつもと違う食べ方にも、挑戦してみてください。

あさりの酒蒸しを作る際に、キャベツの千切りを加えるレシピです。フライパンにバターとにんにくとお酒を入れてからキャベツとあさりを置き、蓋をして熱します。あさりの口が開いてから醤油と塩コショウで調味すると、貝の旨味がキャベツに移り美味しいです。

あさりから出るだしごと楽しめるのがあさりの味噌汁の魅力です。このレシピでは丁寧に砂抜きし、あさりのうまみを引き出す調理方法を紹介しています。あさりの塩気があるので、みそはいつもより減らすのがポイントです。

老若男女問わず人気のクラムチャウダーを簡単に作れるレシピです。このレシピでは、殻付きのあさりを使っており、ミックスベジタブルを合わせてシンプルに仕上げています。濃いめに味付けて、パスタソースとしてアレンジしても美味しいです。

スーパーの店頭で販売されているあさりの中にも、死んでるものが混ざっていることはあります。また鮮度が悪いあさりを保存している間に、死ぬこともあるので注意が必要です。あさりが死んでるか否かをしっかり見極めて、誤って食べないようにしましょう。