コラトゥーラは成城石井・カルディに売ってる？販売店・値段は？代用品も紹介！

コラトゥーラは楽天でも販売しており、通販のなかではこちらが最安値です。おしゃれなボトルでそのまま食卓に置いても華やかになるため、おもてなしに料理を振る舞うときの調味料として活用できます。

アマゾンでもコラトゥーラは販売されており、楽天との金額の差もほとんどないため、アマゾンで買い物をよくするならポイントのためにもこちらがおすすめです。アンチョビをそのまま液体にしたような味わいで、豆腐にかけるなどの醤油のような使い方もできます。

コラトゥーラの代用となる調味料はいくつかあり、若干風味などは変わるものの、十分に料理を美味しくしてくれます。コラトゥーラよりも簡単に手に入るものもありますが、コラトゥーラとの違いも知ったうえで代用品として利用してください。

コラトゥーラの代用品として活用できる調味料は、ナンプラーが挙げられます。ただし、ナンプラーは魚の風味の癖が強く、コラトゥーラのように加熱せずに料理に使うのには不向きです。代用品として使う場合は、加熱して魚の生臭さを飛ばせる料理が適しています。

ヌクマムはベトナムで作られる魚醤のことで、メーカーによって味わいや風味に違いがあります。コラトゥーラの代用品として使う場合は、できるだけ魚の癖がないものを選ぶようしましょう。塩分は控えめですが、こちらも加熱して使う料理に使うのがおすすめです。

日本にもコラトゥーラの代用品となる調味料があり、秋田名産のハタハタを使用したしょっつるが挙げられます。コラトゥーラとの違いは塩味が強いことが挙げられるため、しょっぱいと感じるかもしれません。鍋物や煮物に使うことで、旨味と豊かな風味が感じられます。