無添加で安全なマヨネーズのおすすめランキング7選！スーパーで買える商品も紹介！

家庭で使用されることの多いマヨネーズですが、最近は無添加で安心できるものや国産の原材料のみを使用したものなど、多くの種類があります。ここでは、マヨネーズに含まれる成分や、スーパーなど市販で売っているマヨネーズについて詳しく紹介します。また、体にいいとされる無添加の安心なマヨネーズもあわせて紹介するので、参考にしてみてください。

アミノ酸は、調味料として使用されていることが多く、うまみをつける役割があります。あらゆる調味料や加工品に含まれている添加物です。

日本の公的機関では安全性が認められていますが、発がん性があったり、味覚がおかしくなったりなどの危険性があります。また、1日の摂取許容量の基準がないため、大量に摂取し続けた場合の健康面も問題視されています。

増粘剤は、ソースやたれなどに粘度を付ける役割があります。また、食感を良くしたり、離水を防いだり、ツヤ感を出したりなど効果は多くあります。マヨネーズでは、カロリーや卵アレルギーを考慮して使用されることが多い添加物です。

天然由来のものが多く、健康面における安全性に問題はないとされています。しかし、増粘剤のひとつであるキサンタンガムの原料となるトウモロコシが、海外で遺伝子組み換えのものを使用しているなどの危険性はあると考えられます。

たんぱく加水分解物は、正確には添加物に分類されていません。新しいうまみ調味料と言われており、食品にうまみやコクを与える化学調味料です。

一緒に生成される副産物に、クロロプロパノール類といわれる化学物質があります。この物質に発がん性の心配があり、長期に渡って大量に摂取した際の健康面への悪影響が問題点です。また、原料を加水分解するときに使用する酵素に不純物が含まれていることも考えられ、アレルギーが起こる危険性もあります。

無添加のマヨネーズは、ネットだけでなくスーパーなどのお店でもたくさん販売されています。ここでは、その中でも特に人気がある7種のマヨネーズについて、味や風味、おすすめポイントなどを紹介します。お気に入りの一品を見つけ、添加物が含まれていないマヨネーズを健康的に美味しく食べましょう。