アフガニスタン料理のレシピ17選！有名な食べ物とともにランキングで紹介！

ここからは主菜となる、アフガニスタン料理を紹介します。アフガニスタンはイスラム国家の内陸国であるため、豚肉と魚を食べることはなく、鶏肉と牛肉がメインとなります。

チャプリカバブは日本のメンチカツにあたり、味わいも受け入れやすいものとなっています。チャプリカバブの調味料・スパイスはハラルフードの専門店で手に入りますが、なくても構いません。

スパイスの効いたアフガニスタン料理で、生姜やニンニクの風味が食欲をそそります。つけだれは手間がかかりますが、つけることでコクのあるまろやかな食感と味わいになります。

トマトソースにスパイスを効かせた鶏肉料理ですが、レモンが効いているのでさっぱりと食べられます。こちらの鶏肉はもも肉や手羽元を使っていますが、どの部位でも構いません。

トルコ料理で知られるケバブは、アフガニスタン料理にもあるようです。カレー粉のスパイシーな味わいで、ナンやパラウと組み合わせるほか、お酒のおつまみとしてもおすすめです。