アフガニスタン料理のレシピ17選！有名な食べ物とともにランキングで紹介！

エジプトが原産国であるモロヘイヤは、エジプトを中心としてアフガニスタンでも人気です。モロヘイヤは野菜の中でも栄養豊富であるため、普段の食事に取り入れるのもおすすめです。

中東で一般的に食べられているレンズ豆を使用したスープで、なめらかな口当たりです。レンズ豆は通販で買うなどの工夫が必要ですが、日本でも作りやすい料理です。

辛味の効いた味わいが特徴のジョルバは、クスクスと鶏肉を使って作るため、食べ応えを感じられます。本来はハリッサというスパイスを使いますが、豆板醤で代用しても構いません。

アフガニスタン料理の中でも、デザートとなる人気レシピを見てみましょう。アフガニスタンは暑い国のため、冷たいお菓子も人気です。

象の耳という意味の揚げ菓子で、中にはナッツが入っています。餃子の皮を使うことで手軽に作れて、はちみつの味わいにシナモンやクミンの風味が広がります。

アフガニスタンの伝統的なミルクプリンは、サフランの風味とナッツの歯応えも感じられます。コーンスターチを使いますが、ゼラチンよりも固くならず、なめらかな口当たりです。