プエルトリコ料理の人気レシピ17選！モフォンゴなどの名物を紹介！

おかずとしてもおやつとしても重宝される家庭料理のひとつです。見た目は大きな餃子のように見えますが、食べてみるとトウモロコシの香りが口に広がります。

プエルトリコをはじめとするカリブ海の島々でよく食べられており、チリソースがよく合う一品です。エビの下処理は手間がかかりますが、ほかの工程は簡単なので手軽に作ることができます。

とうもろこしの粉で作る家庭料理のひとつで、自然な甘味と塩味がマッチした料理です。口当たりが軽いので副菜としてだけではなくおやつとしても食べられています。

肉料理も魚料理も豊富なプエルトリコですが、その中でも代表的かつ伝統的なじゃがいもや青いバナナを使ったレシピを3つ紹介します。どれもお腹に溜まりやすく味がしっかりと付いているのでメインディッシュに最適です。

プエルトリコを含むカリブ海諸国で人気のモフォンゴのレシピです。青いバナナの購入が必要にはなりますが、ほかの食材は手に入れやすいのでおすすめです。

このレシピではじゃがいもを使っており、材料の準備がしやすいので気軽にチャレンジできます。じゃがいもの代わりに青いバナナを使って作ると、よりプエルトリコらしい味わいになります。