ルーマニア料理の人気レシピ22選！サルマーレなど有名な食べ物を紹介！

ルーマニアではクリスマスに作られる料理で、ポテトサラダを肉やピクルスなどで飾って作られます。見た目が華やかなので、おもてなし料理としても大活躍します。本場ではマヨネーズも手作りしますが、市販の商品を使えばレシピも簡単です。

ルーマニアのピクルスは野菜を塩や香辛料につけて作られます。酢を使わないのがルーマニア風で、酢を使ったピクルスより酸味がマイルドで食べやすいのが特徴です。にんにくや唐辛子が効いているので、辛いものが好きな人にもおすすめです。

主菜やメインとなるルーマニア料理には、肉を使ったレシピが多数あります。サルマーレやミティティなど、ルーマニアを代表する料理も例外ではありません。主菜やメインとなるルーマニア料理を紹介します。

サルマーレは日本のロールキャベツに似た有名なルーマニア料理です。日本のロールキャベツとの大きな違いは、肉だねに米が入っていることです。仕上げにスープにサワークリームを溶かすと酸味が加わり、より本格的なルーマニアの味になります。

ミティティはサルマーレと並ぶくらいのルーマニアを代表するルーマニア料理です。豚肉や羊肉・鹿肉のミンチを、スパイスとともに棒状に丸めて焼いています。ワインとの相性が良い料理なので、おつまみに最適です。