人参を使った定番料理レシピ22選！メインおかず〜副菜まで人気の一品を紹介！

人参しりしりは沖縄料理の定番のおかずで、炒めた人参と卵の組み合わせが絶妙です。人参の甘みと卵の味わいは相性抜群で、ご飯にもよく合います。お好みでツナを合わせるとボリュームも旨味も出るので、おすすめです。

ここでは、人参を使ったメイン料理のレシピを紹介します。彩りが良くお弁当のおかずにもおすすめのレシピなどもあるので、参考にしてください。

豚肉で野菜を巻くメイン料理は人参以外の野菜でも作れますが、人参が入ることで彩りも良くなるのでおすすめです。人参と合わせてインゲンやアスパラなど緑色の野菜を使うとより見た目も良くなり、お弁当のおかずにも適しています。

人参でボリュームのあるメイン料理を作りたい時は、シンプルなかき揚げもおすすめです。玉ねぎを使うと、人参とは違う甘味が引き出せるので、美味しいです。

肉じゃがは和風の定番おかずのひとつで、人参を使った人気のメイン料理で、肉も野菜も一度に取れるので栄養バランスも整います。人参や玉ねぎなどの野菜の甘みが肉の旨味とよく合い、ボリューム満点のおかずに仕上がります。