卵料理の夜ご飯レシピ22選！もう一品欲しい時の簡単おかずや主食を紹介！

完全栄養食と言われる卵は、食卓に取り入れやすい食材です。卵は、特に夜に食べると美容効果を高め、成長ホルモンの分泌を促すといわれています。この記事では、夜ご飯に向いている卵を使った料理を紹介します。フライパン一つで作れるメイン料理や卵だけを使った時短レシピも紹介するので、卵料理に悩んだら参考にしてみてください。

（＊ほぼ卵だけで作れる人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ここでは、夜ご飯に人気の卵料理の中から、副菜・サラダの人気レシピを紹介します。作り置きできるおかずや、あと一品欲しい時に向いている副菜のレシピなどが揃っています。

手間がかかり、料理初心者にはハードルが高いと思われがちな茶碗蒸しですが、白だしを使えば簡単に作れます。鶏肉やほうれん草、カニカマなど、好みの具材を入れて楽しんでみてください。

作り置きもでき、卵だけで一品完成する煮卵の簡単レシピです。一品足りない時の夕食やおつまみにそのまま出してもいいですし、ラーメンやサラダのトッピングにも使えて重宝します。

油揚げの中に卵を落として焼くだけの、巾着卵のレシピを紹介します。目玉焼きよりも食べ応えがあり、和洋中どんな献立にも合うおかずです。フライパン一つで気軽に作れるので、あと一品欲しい時の副菜に最適です。