人気1位｜きゅうりの漬物の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

きゅうりの漬物の味付けの一つに辛子漬けがありますが、分量や作り方が難しいと言った声もあります。こちらのレシピは味付けの分量が簡単で、甘味と辛味が感じられる味わいの箸が進む一品となっています。

塩麹を使ってきゅうりの漬物を作ることで、普通の塩に比べて優しいまろやかな味わいとなります。しょっぱすぎず食べやすいので、塩気の強い漬物が苦手な場合にはこちらで作ってみましょう。

酢の酸味とごま油の香ばしい香りが効いた中華風の味わいのきゅうりの漬物は、2時間程度の漬け時間がおすすめです。しっかり砂糖を溶かしてから漬けることで、味ムラなく美味しく作れます。

酢をベースに作る漬物のレシピで、酸味と塩味が効いた夏に嬉しい漬物と言えます。きゅうりだけでなく、他の野菜にも適した漬け汁となっており、鷹の爪の辛味とにんにくの風味が効いて、スタミナも付きます。