ヴィーガンがはちみつを食べない理由は？動物性食品？代用品をレシピと紹介！

豆乳をくず粉や寒天で固めて作るブランマンジェのレシピで、牛乳や生クリーム不使用でも美味しいデザートに仕上がります。メープルシロップやアガベシロップで甘みをつけるレシピで、黒豆など野菜も摂れるので健康にも良いスイーツです。

ここでは、ヴィーガンがはちみつ以外で食べられない食品について、紹介します。意外な食品が食べられない場合もあるので、ヴィーガンの食生活を始める前に確認してください。

チョコレートは、主にカカオから作られるのでヴィーガンでも食べられると考えられることが多い食品ですが、実際は食べられません。チョコレートには生クリームやバター、白砂糖などのヴィーガンに不向きな食品が使われていることが多いからです。

ヴィーガン向けのチョコレートも販売されているので、チョコが食べたい時はヴィーガン用の製品を探してみてください。

白砂糖は、精製する際に牛の骨が使われる場合があるため、ヴィーガンには不向きです。ヴィーガン食で使われる代表的な砂糖はきび砂糖などの未精製の砂糖で、加工食品を買うときも白砂糖入りの食品は避けてください。

ヴィーガンは肉だけでなく海産物も食べないので、魚や甲殻類、貝なども食べません。海藻は食べられますが、海の生き物である海産物は食べないので注意しましょう。

ゼラチンは、お菓子作りなどでよく使われる食品ですが豚由来の食品なのでヴィーガンでは食べられません。寒天など植物由来のものは使えるので、冷たいデザートなどを作りたい時はゼラチンではなく寒天やくずなどを利用するのがおすすめです。

ヴィーガンは菜食主義者の中でも、より食べられるものが少ない完全菜食主義者です。穀物や野菜が中心の食生活ですが、はちみつなど、意外なものが食べられない場合もあります。ヴィーガン食に興味がある人は、紹介した代用品なども活用してはちみつを使わない食事を作ってみてください。