人気1位|きのこ鍋の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選!

「きのこ鍋」の人気レシピを知っていますか?今回は、クックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選して、「きのこ鍋」の人気1位・殿堂入りのレシピを紹介します。〈味噌・白だし・醤油・めんつゆ〉を使って簡単に作れるものから、ダイエット向きのレシピまで紹介するので参考にしてください。

目次

  1. 「きのこ鍋」の殿堂入りレシピTOP15|つくれぽ1000
  2. 【人気1位|つくれぽ225件】きのこと鶏団子のおろし鍋【動画】
  3. 【人気2位|つくれぽ96件】きのこと豚肉と白菜の無水ごま油鍋
  4. 【人気3位|つくれぽ94件】農家のきのこ鍋中華風
  5. 【人気4位|つくれぽ70件】ふわふわ卵のきのこ鍋
  6. 【人気5位|つくれぽ49件】たっぷりきのこの豆乳鍋
  7. 【人気6位|つくれぽ44件】醤油ベースのきのこ鍋
  8. 【人気7位|つくれぽ37件】ダイエット中も安心のヘルシーきのこ鍋
  9. 【人気7位|つくれぽ37件】塩麹を使ったきのこと豚肉の黒コショウ鍋
  10. 【人気9位|つくれぽ26件】きのこと鮭と白菜が入ったガーリック鍋
  11. 【人気10位|つくれぽ25件】きのこと豚肉の蒸し鍋
  12. 【人気11位|つくれぽ16件】きのこ鍋のチーズフォンデュ風
  13. 【人気11位|つくれぽ16件】めんつゆの入った豆腐ときのこの豆乳鍋風
  14. 【人気11位|つくれぽ16件】きのこと豚肉の豆乳ごま味噌鍋
  15. 【人気14位|つくれぽ13件】塩麹が美味しいきのこのレモン鍋
  16. 【人気15位|つくれぽ6件】白だしで美味しいきのこ鍋
  17. 「きのこ鍋」の人気レシピを作ってみよう!

「きのこ鍋」の殿堂入りレシピTOP15|つくれぽ1000

きのこは鍋にするとだしが出て、ローカロリーなのでダイエット中でも安心して食べられます。ここではクックパッドの中でも人気が高い、きのこ鍋のレシピを紹介します。

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(*きのこの人気レシピについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

【つくれぽ1000集】きのこの人気レシピ40選!殿堂入り&1位獲得などクックパッドから厳選!

(*鍋の人気レシピについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

【つくれぽ1000集】鍋の人気レシピ22選!殿堂入り&1位獲得などクックパッドから厳選!

【人気1位|つくれぽ225件】きのこと鶏団子のおろし鍋【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/2395370

■材料 (2人分)
鶏ひき肉 300g
しめじ 1パック
エリンギorえのき 1パック
大根 1/3本
万能ネギ(小口切り) 4本
■ A(鍋つゆ)
だし汁 4カップ
酒、みりん、醤油 各大さじ2
塩 小さじ1/2
■ B(鶏だんご)
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
しょうが(すりおろし) 1かけ
酒 大さじ1
醤油 小さじ2/3
片栗粉 大さじ1.5
塩、こしょう 少々

クックパッドの人気1位だったきのこ鍋は、大根おろしと鶏団子が入ったこのレシピでした。だし汁に酒や醤油などを合わせた鍋つゆで鶏団子を煮てからきのこを入れ、ひと煮立ちしたら大根おろしを加えて仕上げます。

ハリサ母

青ネギたっぷり。しめじ、舞茸、えのきを入れました。生姜の効いた鶏団子がさっぱり美味しい。娘と2人でぺろっと食べちゃいました。

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風邪予防☆鶏だんごときのこのおろし鍋♡ by じゅんPOKO 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気2位|つくれぽ96件】きのこと豚肉と白菜の無水ごま油鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/5902489

■材料 (2人分)
白菜 1/8個
豚肉切り落とし 200g
しめじ 1パック
酒 50ml
■ 【A】
純正ごま油 濃口 大さじ2
にんにく(すりおろし) 1片分
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1

しめじに白菜と豚肉を合わせて酒を回しかけ、弱火で蒸し煮にするレシピです。ごま油とにんにくと鶏がらスープの素が野菜から出た水分に溶け、野菜がたくさん食べられる美味しい鍋に仕上がります。

さと55

ごま油の香りでご飯がとっても進む一品でした。子供も食べやすいように厚揚げを小さく切って入れてみました!大好評でした!!

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豚白菜ときのこの無水ごま油鍋 by かどや製油 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気3位|つくれぽ94件】農家のきのこ鍋中華風

出典:https://cookpad.com/recipe/2022340

■材料 (4人分)
きのこ(しいたけ、しめじ、えのき、まいたけ、エリンギなど 500g
豚薄切り肉 400g
もやし 1袋
白ねぎ(1センチ幅の斜め切り) 1本(100g)
水菜(5センチに切る) 2分の1袋(100g)
豆腐(食べやすい大きさに切る) 1丁
■ 【A】
中華スープ 1200cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩 小さじ2分の1

シイタケやしめじなど様々なきのこに豚肉やもやしなどを合わせて、中華ベースのつゆで煮るレシピです。きのこからだしが出るのでつゆまで美味しく、締めにラーメンやうどんを入れても美味しいので試してみましょう。

ほあたん

きのこの旨みたーっぷり家族みんな大好き。小松菜入れてみました。

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【農家のレシピ】きのこ鍋 by FarmersK 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気4位|つくれぽ70件】ふわふわ卵のきのこ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/5206400

■材料 (2人分)
煮込みラーメン とり野菜みそ味「めん・調味ソース」 各1袋
水 700ml
卵 3個
マヨネーズ 大さじ1
しめじ 1袋
長ねぎ 1本

市販の煮込みラーメンを使用して簡単に作れる、きのこ鍋のレシピです。小房に分けたしめじに切った長ネギをめんとともに加熱し、味付けしてから電子レンジで仕上げたふわふわの卵をトッピングします。

あひるぅ☆

子供の好きな舞茸で、簡単旨くてワーママに嬉しいレシピ♪

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ふわふわ卵ときのこの楽なべ by 永谷園 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気5位|つくれぽ49件】たっぷりきのこの豆乳鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/1281369

■材料 (4人分)
ホクトのマイタケ 100g
ホクトのブナシメジ 100g
玉ねぎ 1/2個
白菜 1/4株
にんにく 2かけ
豚ロース薄切り肉 200g
豆乳 2カップ
ローリエ 1枚
水 3カップ
塩 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
粗挽き黒こしょう 適量

オリーブオイルでしめじやマイタケ、にんにくと玉ねぎを炒めてから水と塩を加えてつゆを作るレシピです。炒めることできのこのだしが出て、豆乳鍋にコクを加えてくれます。

みんぐ♯

キノコのだしでめっちゃウマですね!子供も野菜がパクパク進みます。

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きのこたっぷり豆乳鍋 by ホクトきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気6位|つくれぽ44件】醤油ベースのきのこ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/3697282

■材料 (6人分)
鶏肉(できれば肩肉。肉の歯ごたえが楽しめます) 200g
ごぼう 1本
里芋 200g
しめじ 200g
なめこ(手に入れば原木) 200g
ひらたけ 200g
豆腐(絹) 1パック
長ネギ 1本
水 900cc
●醤油 大さじ3
●料理酒 大さじ2
●みりん 70cc
●塩 大さじ1

きのこの旨味を存分に感じられる、醤油ベースの鍋レシピです。焦げ目をつけた鶏肉やささがきにしたごぼうからもだしが出て、きのこの旨味を引き出してくれます。つゆが美味しいので、締めにうどんを入れるのもおすすめです。

むーにんママ

家族にも好評でした!あったまる〜。冬の定番になりそうです。

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きのこ鍋 by harry0427 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気7位|つくれぽ37件】ダイエット中も安心のヘルシーきのこ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/3839485

■材料 ((1人前の土鍋一杯分))
きのこ(舞茸、しめじ、えのき、エリンギ等) たっぷり
★水 300
★醤油 大匙1.5
★和風だし顆粒、みりん、酒 各大匙1/2
★鶏ガラ顆粒 小匙1
★おろし生姜、おろしニンニク 適量
物足りない方はお好みで…もつや肉類、豆腐、竹輪等 適量

ダイエット中でも安心して食べられる、きのこだけで作る鍋レシピです。すりおろしたにんにくと生姜が入っているので風味豊かに仕上がり、満腹になるまで食べても摂取カロリーは抑えられます。

みきゃんのあーちゃん

旦那が美味しい、美味しいと喜んで食べてました(笑)

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満腹ヘルシー♡きのこきのこ鍋 by ★*RikO*★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気7位|つくれぽ37件】塩麹を使ったきのこと豚肉の黒コショウ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/1592260

■材料 (1人分)
水 400~450㏄
★塩麹:ID1532996 大1~2
★だし醤油(3倍濃縮) 大1
黒胡椒 たっぷりと、適量
霜降りひらたけ(ひらたけ、しめじ、舞茸など) 1/2P
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用(薄切り肉) 50~100g
長葱斜め薄切り 1/4~1/2本
緑豆もやし 1/4~1/3袋
万能葱小口切り 適量
お好みで、水菜 ひとつかみ

きのこと豚肉を組み合わせた鍋に塩麴を入れることで、手早く美味しい鍋を作れるレシピです。水に塩麴とだし醤油を加えてひと煮たちさせ、豚肉から順番に具材を加えます。仕上げに入れる黒コショウが、きのこの味にアクセントを与えてくれます。

mari♪

この後夫喜んで黒胡椒ゴリ②かけてました^^此方もホントに超美味❤

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塩麹deきのこと豚しゃぶの黒胡椒鍋 by kebeibiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気9位|つくれぽ26件】きのこと鮭と白菜が入ったガーリック鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/2343683

■材料 (2人分)
生鮭 2切れ
白菜 大2枚
ブナシメジ 1パック
エリンギ 1パック
オリーブオイル  大さじ1
にんにく(みじん切り)  1片分
だし汁 3カップ
塩 小さじ1

オリーブオイルでにんにくを炒めてからだし汁を加える洋風の鍋で、きのこに鮭と白菜を合わせています。あっさりした味わいながらも、きのこからもだしが出るのでコクがあって美味しいと好評です。

miwapi55

最後に卵をいれて雑炊に♪家族にも好評でした!

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きのこと鮭と白菜のガーリック鍋 by サントリー金麦 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気10位|つくれぽ25件】きのこと豚肉の蒸し鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/4720922

■材料
豚こま 200g
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
豆苗 1/3パック
【ミックスきのこ】
レシピはこの半分を使います
しめじ、えのき、まいたけなど 4〜5パック
■ 【100ml特製タレ】
水 60ml
しょうゆ 10ml
みりん 20ml
酒 10ml
和風顆粒だし 小さじ1/2

フライパン1つで作れるレシピできのこと豚肉を交互に重ねてタレを回しかけ、蓋をして蒸し煮にして仕上げます。豚肉の色が変わったら時々かき混ぜ、豆苗を加えて仕上げるだけと簡単です。

☆はやまま☆

キノコと豚肉大好きな食材で美味しく頂けました!

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簡単10分☆メイン豚こまときのこの蒸し鍋 by たっぷりん子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気11位|つくれぽ16件】きのこ鍋のチーズフォンデュ風

出典:https://cookpad.com/recipe/3577954

■材料 (3~4人分)
ぶなしめじ 1株
えのき茸 1/2株(約80g)
舞茸 1/2株(約90g)
白菜 1/4カット
ベーコン(スライス) 30g
カマンベールチーズ 1パック
コンソメ(顆粒) 5g
水 適量
粗挽きこしょう 適宜

コンソメベースのスープできのこ類や白菜、ベーコンを入れて煮込むレシピです。仕上げにカマンベールチーズを加えると、溶けてチーズフォンデュ風の味わいが楽しめます。粗びきの黒コショウをふって、お酒のおつまみにするのもおすすめです。

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普段キノコ喜ばない子供達がパクパク食べてくれました♪また作ります

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チーズフォンデュ風きのこ鍋 by 長野県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気11位|つくれぽ16件】めんつゆの入った豆腐ときのこの豆乳鍋風

出典:https://cookpad.com/recipe/2404144

■材料 (2〜3人分)
豆乳 100cc
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
豆腐 150〜200g
しめじ 1パック
青ネギ(仕上げに) 適量

濃厚でもヘルシーな鍋を食べたい時に、おすすめのレシピです。耐熱容器にしめじと豆腐と豆乳とめんつゆを入れ、電子レンジで加熱するだけと簡単に作れます。しめじから出る旨味とめんつゆの相性が抜群で、美味しく食べられます。

にくとぽぽママ

温まりたい朝にも夜の一品にも!簡単で美味しい♡我が家のヘビロテ♪

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レンジで簡単♪豆腐としめじの豆乳鍋仕立て by きちりーもんじゃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気11位|つくれぽ16件】きのこと豚肉の豆乳ごま味噌鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/2810971

■材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 150g
しめじ 1パック
えのき 1/2パック
生しいたけ 3個
だし汁 1と1/2カップ
豆乳 1カップ
白すりごま 大さじ2
みそ 大さじ1

きのこを使った豆乳鍋に味噌とすりごまを加えることで、濃厚な味わいに仕上げるレシピです。生シイタケやしめじなどのきのこ類と豚肉からだしが出て、味噌の味わいが素材の甘みを引き出してくれます。

簡単手抜きママ

さっと作れてスープも絶品♡たっぷりキノコでヘルシーでも大満足です

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豚バラときのこの豆乳ごまみそ鍋 by サントリー金麦 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気14位|つくれぽ13件】塩麹が美味しいきのこのレモン鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/4095713

■材料 (3~4人分)
えのきたけ 100g
ぶなしめじ 200g
エリンギ 200g
白菜 1/6玉
大根 1/5本
豚薄切り肉 300g
出汁 630ml
塩麹 70g
レモンの薄切り 4枚

たくさんのきのこをさっぱり味で食べたい時におすすめのレシピで、レモンに塩麹を合わせています。だし汁に塩麹を加えて具材を煮て、仕上げに薄切りにしたレモンを飾るので見栄えもよい一品です。

黒ボン

自分で作った塩麹で作りました美味しくて旦那にも好評でした!

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塩麹でウマー♡きのこの塩麹レモン鍋 by JA全農長野 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

【人気15位|つくれぽ6件】白だしで美味しいきのこ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/1243636

■材料
キノコ(お好みで) 3.4種類
水菜 半束
豚薄切り肉 200g
大根 5cmぐらい
人参 半分
白だし 50cc
水 50cc
■ お好みでポン酢、ゴマダレをつけて食べてください
■ 七味、柚子胡椒、すりごまなどの薬味は、お好みで♫♬

きのこ鍋の味を簡単に決めたい時には、白だしを使ったこのレシピがよいでしょう。きのこだけでなく大根やにんじんも入っているので食べ応えがあるのにヘルシーで、ポン酢でもごまダレでも美味しく食べられます。

まめぱとキッチン

きのこのだしがきいたおいしいお鍋ができました。白だしで簡単♪

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☆白だしで簡単に!!たっぷりキノコ鍋☆彡 by ☆じゅげむ☆彡 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品

「きのこ鍋」の人気レシピを作ってみよう!

きのこ鍋はつゆに使う調味料や合わせる食材によって、異なる味わいが楽しめそうです。またきのこ鍋はカロリーが低いので、ダイエット中でもたくさん食べられます。クックパッドの人気レシピの中から、気になるきのこ鍋を作ってみましょう。

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