刺身の賞味期限はいつ？期限切れ1日・2日後は危険？正しい保存方法など紹介！
刺身の賞味期限の目安を知っていますか？今回は、刺身の賞味期限を〈冷蔵・冷凍〉別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。刺身の日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
刺身の賞味期限が切れそうになった時は、「お刺身の漬け」のレシピがおすすめです。おろしにんにくや生姜を使用しているので、魚独特のの生臭さも気になりません。
②お刺身のガーリックソテー
切り身をバターとにんにく醤油で焼いた「お刺身のガーリックソテー」も、賞味期限が切れた場合におすすめの一品です。元の刺身とは全く違う食感や風味を楽しむことができるでしょう。
③お刺身の竜田揚げ
「お刺身の竜田揚げ」は、ご飯のおかずとしてもぴったりのおいしいレシピです。誰でも食べやすい味付けなので、小さな子どもがいる家庭にもおすすめです。
刺身の賞味期限に注意しよう
刺身の賞味期限は短めですが、アレンジや保存方法次第で日持ちさせることが可能です。ただし、特に夏の時期など傷むのが早いので、賞味期限に注意しながら早めに食べるようにしましょう。