豚肉の消費期限切れは食べられる？1日・2日後でも危険？腐敗の見極めや保存のコツも紹介！
豚肉の消費期限の目安を知っていますか？今回は、豚肉の消費期限はいつまで食べられるのか〈1日〜2日後・3日〜4日後・1週間後〉など時間経過別に腐敗状態を比較して紹介します。豚肉の日持ちする保存方法や、消費期限切れを食べる際の注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
冷凍庫で保存する場合、以下のようにすると品質が落ちないまま日持ちが延びます。
・1回分ずつ小分けにする
・ラップや密閉袋で包み、空気に触れないようにする
・平らにする
・冷凍庫の開閉を頻繁にせず、温度を一定に保つ
豚肉を冷凍庫で保存する場合、1ヶ月くらいなら美味しく食べられます。冷凍期間がそれ以上になっても食べられますが、冷凍焼けや臭い移りなどをして味は損なわれるので、冷凍保存しても早めに食べた方が良いでしょう。
（＊豚肉の冷凍での保存方法・期間について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
冷凍豚肉の解凍方法・使い方
ここでは、豚肉の数種類ある解凍方法を紹介します。ブロック肉やうす切り肉など、解凍後に包丁で切りたい場合は、半解凍状態にすると切りやすくなります。
・冷水をかける流水解凍
・電子レンジで時短解凍
・半日かかるがおいしい冷蔵庫解凍
流水解凍は、ボウルに冷凍豚肉を密封袋のまま冷水をかける方法です。100gあたり約5分～7分が目安となります。短時間で解凍したい時は、電子レンジが便利です。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、冷凍豚肉を乗せて100W～200Wで1分ずつ、上下を返しながら加熱します。おいしさを選ぶなら冷蔵庫での解凍が一番で、使う1日～半日前に入れましょう。
（＊冷凍豚肉の解凍方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
豚肉の消費期限内に使い切るレシピ
身近でおいしい豚肉を、無駄にせず消費期限内に使い切るためのレシピを紹介します。簡単に作れるものを集めましたので参考にしてください。
①豚こま切れ肉の味噌マヨ漬け焼き
味噌の風味が香ばしくご飯が進む、豚こま切れ肉の味噌マヨ漬け焼きです。調味料を揉みこんでフライパンで焼くだけですが、簡単なのに驚くほど柔らかくおいしい一品です。フライパンが汚れることが嫌な人は、トースターにアルミホイルを敷いて焼いても作ることができます。
②冷凍ヒレカツ
豚ヒレ肉を、下味とパン粉をつけた状態で冷凍し、食べる時に凍ったまま油で揚げる冷凍ヒレカツです。お弁当用となっていますが、忙しい時の時短料理としても使えます。冷凍で1週間保存することができます。
③豚肉のロールキャベツ味
電子レンジだけで作ることができる、簡単でおいしい、豚肉のロールキャベツ味のおかずです。たくさん野菜も食べられてヘルシーです。作り置きとして冷蔵庫で3日間保存できます。