みょうがたけとは？育て方・栽培方法は？収穫時期や食べ方・レシピも紹介！

みょうがたけを刻んで、かつお節をかけて仕上げる簡単な副菜です。かつお節の旨味にみょうがたけの爽やかな香りが絶品で、そのまま冷奴にかけて薬味のようにして食べるアレンジもおすすめです。

みょうがたけは植え付けから収穫まで時間がかかることもあり、市場には出回りにくい野菜ですが、独特の香りや食感が美味しい食材です。自分で栽培することもできるので、紹介した栽培方法を参考に育ててみるのもおすすめです。色々な食べ方もできるので、お気に入りのレシピでみょうがたけを食べてみてください。