イカのわた（肝臓）は捨てる？使い道は？取り方〜料理の人気レシピを紹介！

イカのわたは、ホイル焼きにすればわただけでも美味しく食べることができます。簡単に作れて、おつまみに最適な味わいなので作ってみてください。わたは火の通りが早いので、焦げないように気を付けましょう。

ここからは、イカのわたを使った料理の人気レシピを7品紹介します。どの料理も簡単に作れて、お酒に合う味わいのレシピもあるので参考にして作ってみてください。

捌いたイカの胴部分にわたやしめじ、バターを詰めて焼いた料理です。焼いている間にわたとバターが流れ出ないよう、爪楊枝で胴を閉じて焼きます。醤油が味のポイントになっているので、忘れずにかけてください。

イカのわたとげそ、じゃがいもを一緒に焼いて作るおつまみや副菜に最適な料理です。イカのわたは、潰しながら火を通すことで臭みがなくなります。加熱をし過ぎると、イカが硬くなるので気を付けてください。

イカのわたを入れて作るので、濃厚な味わいが楽しめるトマトクリームパスタのレシピです。パスタソースを作る際、トマト缶をよく煮詰めて酸味を飛ばすと、濃厚さが増して美味しいので試してみてください。