白菜の賞味期限は?常温・冷蔵・冷凍の保存法別に比較!腐敗の見分け方も紹介!
【野菜ソムリエ監修】白菜の賞味期限の目安を知っていますか?今回は、白菜の賞味期限を〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存法別や〈丸ごと・カット〉別に比較し、腐って食べられない状態の見分け方とともに紹介します。新鮮な白菜の選び方や、白菜の賞味期限内に使い切るレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
豚バラ白菜のミルフィーユ鍋は、白菜を大量消費できる定番メニューの一つです。おしゃれなミルフィーユ状なので、見た目もお腹も満足のいく食事になるでしょう。
②白菜とちくわのお浸し
白菜とちくわのお浸しは、茹でた冷凍白菜を活用出来る一品です。茹でる作業が済んでいるので、解凍して水気を絞って和えるだけで簡単に調理できます。
③白菜と豚バラの中華炒め
白菜と豚バラの中華炒めは、こってりの豚バラとあっさりした白菜が良く合う一品です。冷凍した白菜を使用すれば炒める時間の節約になります。
④白菜と卵のスープ
白菜と卵のスープは、細かく切った白菜をそのまま鍋に入れて煮込むお手軽レシピです。柔らかく煮込んだ白菜は、炒め物などとはまた違った味わいで料理の幅が広がります。
白菜の賞味期限に注意しよう
白菜の保存方法や選び方などを紹介しました。白菜は日持ちが良い野菜とはいえ、栄養の面では早めに食べきることがおすすめです。上手に保存して、白菜レシピで食事の幅を広げましょう。