人気1位｜鶏もも肉の煮物の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

なすと鶏もも肉の酸っぱ煮は、お酢の酸味が効いたさわやかな風味の煮物です。酸味の強さが気になる時には、しっかりと煮詰めると和らぎます。トッピングには万能ネギを散らし、またブロッコリーを入れるのもおすすめです。

（＊鶏ももとナスの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

たけのこは下茹でしたものを使い、醤油は最後に加えるようにします。煮汁は強火で煮詰めてから煮物に回しかけるのもおすすめです。絹さや、いんげんなどを仕上げに散らすと彩りが鮮やかになります。

おせち料理などにもおすすめの鶏もも肉と根菜たっぷりの筑前煮は、しっかりと野菜の下ごしらえをしておくのがポイントです。鶏もも肉は最初に油で炒めて取り出しておき、野菜を柔らかく煮込んだところに再び加えるようにします。