豆腐の炒め物レシピ22選！木綿や絹ごしで作る人気の一品を紹介！

火を通した木綿豆腐がホワイトソースの代わりとなる、グラタン風の炒め物です。中火で炒めたキャベツの上に焼き色をつけた木綿豆腐をのせ、じゃがいもやピーマンをトマト缶で炒めてチーズを混ぜたものを盛り付けて仕上げます。

冷蔵庫にあるキャベツなどの残り野菜を活用できる豆腐の炒め物で、鶏肉も使っているので主菜にもなると好評です。フライパンを使わずに電子レンジで加熱するので、作る手間もかかりません。バジルペーストとガーリックパウダーの香りが、食欲をそそります。

木綿豆腐とブロッコリーとベーコンを使った炒め物で、粉チーズとコンソメで味付けます。水切りした豆腐に小麦粉をまぶしておくことで、調味料がよく絡んで美味しいです。サラダ油ではなくマヨネーズで炒めても、美味しく仕上がります。

豆腐は中国発祥の食材なので、中華風の炒め物レシピはバリエーション豊かです。ここでは豆腐の炒め物の中でも人気が高い、中華風のレシピを紹介するので挑戦してみてください。

豆腐を使った中華の炒め物として人気が高い、麻婆豆腐のレシピです。木綿豆腐を大きめに切ることで、甜面醤や豆板醤とともに炒めたひき肉と混ぜても崩れにくくなります。このレシピは辛めの味付けですが、ご飯にもよく合います。

豆腐をウインナーやアスパラとともにオイスターソースで炒めるだけで、手早く中華料理に仕上がります。材料をフライパンで炒めて調味料を入れるだけと簡単ですが、オイスターソースが味に深みを与えご飯が進むと人気です。