豆腐の炒め物レシピ22選！木綿や絹ごしで作る人気の一品を紹介！

豆腐に卵とニラを合わせた炒め物のレシピで、フライパン1つで簡単に作れます。水切りした豆腐にしっかり焼き色をつけてから、卵やニラを加えるのがポイントです。様々な食感が楽しめて、ご飯にもよく合うおかずに仕上がります。

中華料理の定番であるトマトと卵の炒め物に、絹ごし豆腐を加えるアレンジレシピです。柔らかい絹ごし豆腐の食感がトマトと卵と調和して、オイスターソースを使っているので味に奥行きがあります。ご飯のおかずになり、献立に華やかさを添える一品です。

体調が悪い時に食べやすいレシピで、絹ごし豆腐を使うので舌触りもなめらかです。絹ごし豆腐にネギと生姜だけを合わせるシンプルなレシピですが、手早く調理ができます。ご飯にかけて食べるのもおすすめです。

豆腐と鶏むね肉を炒めてとろみをつけると、ヘルシーな主菜になります。にんじんや白菜も入っているので食べ応えもあり、ご飯にかけて丼にしても美味しいです。白菜をキャベツに置き換えても、美味しく仕上がります。

豆腐の味はクセがないので、エスニック料理にしても美味しく食べられると人気です。ここでは豆腐の炒め物の中から、献立に合わせやすいエスニック風のレシピを紹介します。