豆腐の炒め物レシピ22選！木綿や絹ごしで作る人気の一品を紹介！

豆腐とパクチーとにんにくをサラダ油で炒め、塩コショウとナンプラーと醤油で味付けするとエスニックテイストの炒め物になります。半日ほどかけて豆腐をしっかり水切りするのがポイントで、ヘルシーで食べ応えも十分です。

春菊を炒めてから豆腐を加え、フライパンの中で崩しながら仕上げる炒め物レシピです。きのこも入っているのでボリュームがあり、ごま油とナンプラーの香りが食欲をそそります。好みで肉類を加えてアレンジすると、ご飯のおかずにもなります。

豆腐をひき肉とズッキーニとともに油で炒め、ナンプラーと酒で味付けるレシピとなっています。仕上げに水溶き片栗粉を入れて、とろみを出すのがポイントです。子供はそのまま、大人はパクチーをのせて食べると美味しいです。

タイ料理であるパカパオを、豆腐を使って作るレシピです。木綿豆腐をピーマンや玉ねぎなどの野菜と炒めて、ナンプラーではなくオイスターソースで味付けています。バジルではなく大葉で代用してもオイスターソースの旨味と調和し、美味しく食べられます。

豆腐をひき肉や玉ねぎとともに味わうエスニック風の炒め物で、オイスターソースや柚子胡椒など様々な調味料を使います。甘みと辛さと酸味のバランスがよく、ご飯にのせて食べても美味しい一品です。