豚の冷しゃぶに合う野菜・具材の種類は何？サラダのレシピやタレも紹介！

続いては、冷しゃぶの野菜に合うおすすめのドレッシングやタレを紹介します。冷しゃぶ定番のごまだれから、新しさを感じる珍しいドレッシングまで紹介するのでタレ選びの参考にしてください。

冷しゃぶと言えば、ごまだれと言えるほどごまだれは定番のタレです。クリーミーで食欲そそるゴマの香りは豚しゃぶや野菜との相性も抜群です。サラダ用のゴマドレッシングを使っても、美味しく食べられるので手軽なタレでもあります。わずかに辛子やワサビを加えると味が締まって、いつもと違うアレンジが楽しめます。

ポン酢も、ごまだれ同様定番のタレと言えます。ポン酢自体の種類が豊富なため、ポン酢を選ぶ楽しみも味わえます。野菜から出た水分で味が薄まるため、味が濃いポン酢を選ぶのがおすすめです。上からごま油をひと回しかけると、ポン酢が野菜や豚肉に絡んで味が薄まりません。

エスニックタレは、ナンプラーとレモンやライム果汁、すりおろしにんにく、砂糖を混ぜるだけで簡単に作れます。ナンプラーと野菜の組み合わせは相性がよく、野菜の美味しさを感じられるでしょう。刻み玉ねぎや大葉、小口ネギなど薬味を豊富にトッピングして食べるのがおすすめです。

味噌の麹の香りはどんな野菜との相性もよく、このドレッシングはどの家庭にもある材料で作れるのが魅力でしょう。味噌はインスタント味噌汁の味噌を使うこともでき、白みそなどでも美味しく作れます。アレンジではちみつを加えると、子供も食べやすくなります。

このドレッシングは玉ねぎをすりおろし、はちみつ、酢、醤油を混ぜ合わせて作ります。すりおろし玉ねぎが野菜や豚肉によく絡み、サラダメインの冷しゃぶにおすすめです。にんにくやしょうがのすりおろしを加えると、スパイシーでスタミナ感が増すアレンジができます。

最後に、野菜を豊富に使った盛り付けも美しい冷しゃぶの詳しいレシピを紹介します。人気のレシピをランキング形式に5種類紹介するので、好みのレシピを見つけるのに参考にして下さい。

ズッキーニやトマト、きゅうりなど夏野菜を豊富に取り入れて作れるのがこちらのレシピです。生野菜と、ソテーした野菜を一皿で味わえます。サラダのように皿に高く盛り付け、千切り大葉を乗せて味わいましょう。